创业之初对养殖业一窍不通、年届60岁才再次创业的重庆木犴生猪养殖有限公司董事长陈敬学的成功故事在重庆各界广为流传。

  2006年，60岁的陈敬学创立了重庆木犴生猪养殖有限公司。几年下来， 公司现占地250亩，累计投入近4000万元；良种繁育、标准化规模示范养殖、粪污无害化处理及综合利用、屠宰、加工设施基本完善，“木犴猪业”专家大院建成投入运行；有员工170人，其中工程技术人员31人，占总人数的18.24%；是重庆市农业产业化、农业综合开发市级重点龙头企业，发展循环经济（第二批）试点企业，重点种畜场；以渝湘黔边山地黑猪为基础，导入杜洛克公猪血统，采取个体性能测定、综合指数选择、继代选育、同质选配等现代高新技术繁育的“姜家黑猪”，具有体强健壮、肌肉发达、繁殖性能好、抗应激能力强、遗传性能稳定、生长速度快、饲料转化率高、肉质鲜美等特点；2011年繁育父母代种猪5163头，出栏商品猪46464头，实现销售收入8698.18万元，创利税1290.90万元，带动1850户农户饲养出栏36627头，户均增收5953元。

  再次创业的念头起自食堂的“剩饭剩菜”

  陈敬学本来是精于仪表，他和家人创建的重庆精益仪表有限公司，经过多年的打拼，经济效益很不错，市场走势看好。在精益公司的经营管理中，陈敬学发现员工食堂的剩菜剩饭扔了可惜，就在后院养了几头猪，这样既解决了剩菜剩饭浪费的问题，公司自己种的一点小菜也不缺肥料了，养的肥猪到过年的时候每个员工还可分上几斤，真是一举几得。后来，食堂养的猪由最开始的一两头到七八头到十几头，都快成精益仪表公司的“副业”了。已经60岁的的陈敬学产生了这样的想法：涉足养殖业，要去养猪。陈敬学的决定理所当然受到了家人的反对，反对理由是很充分的：一、陈敬学对养殖业一窍不通；二、年届60岁，已经是该享受的年纪了。但陈敬学却认为，虽然在年龄上已经是“夕阳红”了，但是“高龄”也可创业，创业不应该看重年龄，在中国高龄创业人中，成功的大有人在。于是，他下定决心要走养猪这条路，就把精益仪表公司交由爱人、儿子打理，全心全意地搞养殖了。

  刻苦学习，

  着力打造姜家黑猪

  陈敬学是重庆巴南人，据不完全考证，可能是地理磁场的原因，巴南姜家镇的人普遍比较长寿，全镇有2万多人，70-99岁的高龄人口占10%以上，连种出来的折耳根都比其他地方的好吃得多。2006年，陈敬学成立了重庆木犴生猪养殖有限公司，在姜家镇蔡家寺村租下近300亩地，正式成为了“猪倌”。

  不懂就学，陈敬学再次创业以来，进行了艰苦的学习，很多的教科书工具书，一本本地翻，一点点地学，一些书都翻得卷起了边。他还订了72份养殖方面的杂志，不断地学习，不断地努力，向成功一步步地靠拢。在养猪的过程中，陈敬学发现猪有消化不良的情况，既浪费了饲料，又存在亚健康的问题，他就照书上学来的知识，在玉米、麦麸、米糠、豆粕配的饲料中增添中药，中药有开胃健脾的山楂、陈皮，有清热的艾叶，微量元素和氨基酸比一般的植物要高，还有被称为猪人参的何首乌等等；猪喝的水是250米深的井水，加入柠檬酸、红糖、牛奶进行发酵，作为母菌，猪吃了这些改良后的饲料，胃口好了，皮红润了，体质增强了，抗病能力提高了。

  当地的姜家黑猪是一个非常难得的优良地方猪种，有着非常悠久的历史。重庆木犴生猪养殖有限公司饲养的姜家黑猪以渝湘黔边山地黑猪为基础,导入杜洛克公猪血统,采取个体性能测定、综合指数选择、继代选育、同质选配等现代高新技术繁育而得。

  与传统猪相比较，姜家黑猪具有以下几方面的优势:

  1、体形外貌。全身毛色为黑色或黑青色,头大额宽,额部和后驱有明显的厚皱褶,当地养殖户称之为“寿字头”。该猪耳大下垂,背腰往下凹,腹部较大且下垂,臂斜、腿瘦、皮厚的发育良好。

  2、高繁殖性。姜家黑猪产仔多,第一胎产仔12头,第二胎产仔14～15头,第三胎产仔15～16头,第4胎产仔可达到29头。

  3、耐粗饲情况。农村有用青草、菜叶、米糠等喂猪的习惯,长期以来形成了多数地方猪种对青粗饲料有较高利用率的特点。姜家黑猪杂食性,对青粗饲料利用率高,抗病力强。

  4、肉质特性。我国地方猪种以肉质优良而盛名国内外,姜家黑猪在肌肉的颜色、失水率、水分、pH值等指标都优于外国猪种。姜家黑猪的肌纤维较细、肌肉脂肪含量较高,肌肉嫩而多汁,是当今人们的盘中美餐。

  5、群体数量。姜家黑猪公猪初配年龄在6月龄,可利用4～5年,一般3年左右;母猪初配年龄在5月龄,可利用6～7年,一般利用4年左右。

  在木犴生猪养殖有限公司的猪场里，姜家黑猪吃的是玉米、麦麸、米糠、青菜和野草。绿色有机饲料喂养，中草药保健预防疾病，标准化规模养殖。而且还定时把饲养的猪赶到室外活动，全程听着轻音乐，自然生长。姜家黑猪的肉质与普通的猪肉相比，是特别地鲜美、细腻，口感香糯。经国家相关权威部门的检测认定:姜家黑猪的钙、磷、铁、锌、硒含量高，氨基酸含量多达十几种，胆固醇仅为普通猪的50% ，营养价值十分丰富。姜家黑猪肉，具有非常好的营养、滋补和强身健体的食疗功效。

  2012年，“姜家黑猪”已经注册为重庆市著名商标。

  “姜家黑猪”，

  带动广大农民发财致富

  陈敬学养猪，实行“公司+基地+专业合作社+农户”的农业产业化经营，着力打造“粮→猪→沼→肥→粮”循环利用，农工贸、种养加协调发展的农牧产业集群。

  过去，姜家黑猪没有打响品牌和形成规模，所以卖不起价。而现在，50多斤的仔猪，每斤可以卖到25元。姜家黑猪的背柳、里脊、眉毛肉、千排、筒子骨.、边油、猪心、猪肝、猪腰子、猪小肚要卖80多元一斤。姜家黑猪通过公司的市场渠道，已经销往全国各地。在姜家镇, 姜家黑猪已成为姜家镇重要经济支柱，越来越多的村民成为黑猪经济的受益者，连当地玉米的价格也由于猪饲料的大量需求而上涨。

  经过几年的发展，公司年出栏商品猪4万头，年产沼气293.58万立方米并利用其90%发电396.34万度、有机复合肥7848.42吨，发展测土配方施肥玉米种植基地5.6万亩，直接提供就业岗位220个，解决农村富余劳力就业153人，年实现销售收入10284万元，创造利税1500万元，带动6700户（含玉米种植基地）20000农民年均增收1160元。自2009年开始，公司带动农户稳定在1850户，2009、2010年带动农户均增收分别为612.45元、4050元。2011年1—8月农村富余劳动人员在公司务工收入161.47万元，生猪饲养农户收入660.74万元，全年可带动1850户农户均增收5130元左右。

  有生之年大力回报社会

  公司发展了，陈敬学成为了当地优秀的民营企业家，当上了区人大代表。在公司规模不断扩大的同时，陈敬学觉得自己的年纪逐渐增大，时间愈发的短暂，要尽量在有生之年做一些不仅有利于家人更有利于社会的事情。

  不论是精益仪表有公司时期还是木犴公司时期，他都积极参与社会公益活动，灾难面前多次向灾区捐款捐物，精益仪表有限公司为下岗职工和三峡移民提供工作平台，带动了40多家配套企业的发展；同时还是南岸区贫困大学生勤工俭学的基地。

  2012年为支持蔡家寺村及水源村建养猪专业合作社，木犴公司为每个村提供50头种母猪，给镇里面的贫困党员及贫困群众提供了13头种母猪，为敬老院提供10头肉猪。2013年为支持槐元村及平元村建养猪专业合作社，公司再次为每个村提供50头种母猪，给镇里面的贫困党员及贫困群众提供了5头种母猪，为敬老院提供10头肉猪。木犴公司还定期对农民养殖户进行免费技术培训，给予每人次20元生活补助费，同时赠送养猪专业书籍，使养殖户掌握科学的养殖方法。公司经常不定期组织专业技术人员下到养殖户家进行技术指导，并免费为养殖户提供种猪精液，促进农民增收。

  不仅如此，木犴公司每年免费向当地农户提供价值两三万元的农作物种子，每年为养猪农户发放养猪奖励金上万元。

  在促进当地农业发展的同时，公司还投资数万元为蔡家村修路筑桥，并向姜家镇中学、姜家小学、白河小学、五布学校捐赠足球、篮球等文体用品及各种费用共计近5万元，为当地山区教育事业的发展贡献一份力量。公司还给蔡家寺村38户“五保”特困老人送羽绒服，送大米，送肉；南岸区回龙湾的一位孤老成为公司的终身扶助对象，陈敬学和员工还亲自为老人办生祝寿，让老人感受到了党和政府的关怀、社会的温暖。公司日用品采购长期定点在南岸爱心市场，对下岗职工奉献着一份爱心。

  陈敬学：

  南岸区党代表

  巴南区人大代表

  原南岸区总商会副会长

  重庆肉协副会长

  重庆肉协养猪分会副会长

  重庆精益仪表有限公司董事长

  重庆木犴生猪养殖有限公司董事长

  企业简介：

  重庆木犴生猪养殖有限公司，主要经营范围为养殖、销售生猪、家禽、水产品、饲料、农副产品等。现有员工170人，其中工程技术人员31人，占总人数的18.24%；硕士生3人，占总人数的1.7%；高级职称6人，占总人数的3.53%；中级职称14人，占总人数8.24%。经过近7年的艰苦努力和开拓创新，现已发展成为致力于生猪良种繁育及标准化规模养殖的种养加、贸工农于一体的农业产业化经营龙头企业，是重庆市农业产业化、农业综合开发市级重点龙头企业、重庆市发展循环经济（第二批）试点企业。