“目前，国内饮料企业纷纷从两个方面提升自己的核心竞争力，一方面要增加消费需求，通过核心技术创新，另一方面要丰富产品线，满足各细分领域消费者的消费需求，并向高端市场发展，以顺应消费升级大势。”露露股份董事长管大源向《中国经济时报》记者表示。

  据悉，近日，露露股份向外界推出了全新的品牌露露以供消费者甄选，并正式向电商渠道推出了全新研发的杏仁露、核桃露和小露露。

  为此，市场人士分析，“酝酿多年的战略转型计划开启标志着露露股份发力新一代年轻消费群体，抢滩未来植物蛋白饮料市场的战略决心。”

  事实上，受全世界经济低迷，以及国内产能结构性过剩的影响，目前，我国制造业的总体形势非常严峻，作为制造业的中坚力量，饮料行业也进入了下行区间。

  据2015年11月5日中国饮料工业协会年会公布的数据显示，在2014年之前，我国的饮料行业增速每年都在20%以上，但是近两年的增速却明显放缓，2014年降到了11.72%，而2015年1月至8月份增速仅为4.72%。

  管大源认为，“电商的迅猛发展，为国内的饮料企业开拓了另外一个跨越地域、疆界的销售通路，虽然露露杏仁露独占90%以上的国内杏仁露市场份额，但相对于全国植物蛋白饮料这个千亿级市场，露露股份还有很大的提升空间。”

  市场研究和咨询机构英敏特(Mintel)最新报告《植物蛋白饮料2016》显示，随着中国消费者健康意识的不断增强，传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料随之广受青睐。87%的中国消费者表示，在过去6个月内喝过植物蛋白饮料。

  上述市场人士分析，“尤其在华东和南方市场，露露股份在渠道上尚处于弱势，而电商渠道的发展，将有助于露露打破区域消费习惯，抢占更多市场份额。”

  自2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%。预计，从2015年到2020年，中国植物蛋白饮料市场总销量将由58.43亿升增长至107.97亿升。

  “植物蛋白饮料的渗透率是很高的，其销售额增长率的提高主要由市面上日益增多的高端款所拉动。但是，我们也发现不同的地区偏好不同的子品类，比如北方地区更偏爱杏仁露。”英敏特食品饮料分析师杨晴表示。

  研究发现，植物蛋白饮料越来越受到年轻消费群体的青睐。2015年植物蛋白饮料在该消费群体中，已占据57%的市场。其中，青少年家庭的户均消费量最高，年均消费可以达到每户12升。年轻消费群体必将为植物蛋白饮料带来新的增长点，在国内饮料行业整体走弱的形势下，年轻消费群体的加入，保证了植物蛋白饮料逆势增长。

  业内人士表示，我国的制造业进入了转型升级的关键时期，在这种情况下，为了实现经济增长，进行结构性改革，国家出台了“营改增”等各项政策，以支持制造业转型升级，因此，无论是从政策层面，还是从未来的发展前景来看，植物蛋白饮料作为上升势头良好的产业，必将受惠其中。

  管大源认为，“随着国内居民收入水平的增加，国内饮料市场消费升级的趋势也越来越明显，国内饮料企业要根据这一趋势加快战略转型步伐，实施产品升级和品牌升级，向高端市场发展。”

  当前国内饮料行业产品同质化严重，依靠价格竞争抢夺市场，对健康和营养等消费趋势重视不够，这也是导致行业整体销售下滑的主要原因。因此，饮料行业要走出低谷，恢复增长，必须要靠“创新发展”。

  “拓宽渠道，在稳固自身传统线下渠道的同时，要拓展新渠道，积极布局线上销售渠道。”管大源表示。